Вишнёвые эклеры
На выходных можно побаловать себя и чем-то упоительно сладким. Не все же диета, да диета! Вам наверняка придутся по вкусу эти три восхитительных ягодных эклера. Ингредиенты: г заварного теста, ягоды малины для украшения. Для крема: по г пюре малины и черной смородины, 50 г сахара, 75 г декстрозы, 8,5 г пектина, по 5 г кукурузного и картофельного крахмала, 25 г масла, 60 г желатиновой массы, 25 г какао-масла, г взбитых сливок.
В чистую кастрюлю добавьте гр. Поставьте кастрюлю на средний огонь и дождитесь, когда масло растопится. Доведите всё до кипения и варите 4 минуты, помешивая.
Лучшие рецепты тортов. Рецепт белкового крема для торта. Белковые разновидности крема наиболее часто используются в домашней выпечке. Они легки в приготовлении, получаются нежными и сладкими.
