Вкусные блюда из рыбных консервов: делимся опытом и рецептами
Бычки в томатном соусе , бычки в томате — один из наиболее массовых видов закусочных рыбных консервов в СССР [1]. Производились на консервных заводах Азовского и Чёрного морей. Выпускались как в жестяных, так и в стеклянных банках ёмкостью от мл до мл. Ввиду мелких размеров бычков, тонкости и слабости чешуи и плавников их при разделке не удаляют, и в обжаренной рыбке они незаметны. Обжаренные бычки укладывали в консервные банки целыми тушками. Томатный соус должен иметь приятный сладковато-кисловатый вкус [2].
Скорее всего в вашем браузере отключён JavaScript. For the best experience on our site, be sure to turn on Javascript in your browser. Домашний автоклав — ценное устройство, которое значительно расширяет ваши кулинарные возможности. Заготовки на зиму, да и просто консервированные блюда, можно делать и без него. Но как же безопасность?
В синеокой консервы делают даже из бобров и косулей. Наш корреспондент посетил тушёночное производство. Помните вкус той самой тушёнки, из детства? В которой было много-много мяса в прозрачном дрожащем желе и которую, как и сгущёнку, любили и взрослые, и дети. Банки с тушёным мясом — непременный атрибут армейского сухпайка, гражданские брали и берут их в походы и на дачу, да и дома у многих всегда был неприкосновенный запас. Совет дореволюционного кулинара Елены Молоховец «Если к вам неожиданно пришли гости
