Сабурани — сырный пирог кавказской кухни
Сабурани — это вкуснейший сырный пирог кавказской кухни. Рецепт весьма непрост в приготовлении, нужно с ним повозиться, но оно того стоит, уж поверьте. Самой большой сложностью в рецепте сабурани мне показалась особая техника формирования пирога. Я человек, который любит готовить, и мне было очень интересно, справлюсь ли я с этой задачей.
Очень люблю Сабурани! Его часто подают в ресторанах как горячую закуску, но к сожалению не везде его умеют готовить. Попробовала приготовить сама на день рождение мамы, все гости остались в восторге И мне очень он пришелся по вкусу, настоящий классический рецепт, превосходный вкус. Процесс приготовления немного хлопотный, но поверьте - это того стоит! Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги.
Тесто для пирога по консистенции должно получиться мягким и воздушным, но не как жидкая сметана. Если тесто получается жестким и неоднородным, добавьте в него немного ледяной воды. Шоколад можно взять молочный.
