Какой угол заточки ножа лучше: 30°, 40° или 50°?
Войдите, чтобы подписываться на каналы, комментировать видео и оставлять реакции. Приложение всегда с собой. Поворотный механизм для точилки ножей своими руками Точилка для ножей Алиэкспресс. В топ.
Выбираем оптимальный угол заточки для современных ножей вместе с Русланом Киясовым. Сегодня наш материал про заточку. Обсудим какой угол заточки ножа оптимален на сегодня.
Одна из древних восточных пословиц говорит о том, что острый нож может накормить полмира, в то время как тупым ножом нельзя приготовить еду и для одного едока. Не вдаваясь в философию можно лишь подтвердить общий вывод: готовка с тупыми поварскими ножами — дело муторное, утомительное и раздражающее. Кроме этого, работа тупым ножом значительно опаснее работы с остро наточенным, ведь соскользнув, сорвавшись и тупой нож будет достаточно острым для того, чтобы нанести рану человеку, при этом оставаясь несостоятельным в нарезке продуктов. Следовательно, поварской режущий инструмент всегда должен быть остро наточен. Заточка ножей — искусство не менее древнее и важное, чем сама процедура кулинарного волшебства. Искусство заточки ножа — это своего рода философия, со своими правилами и догмами, точильным инструментом, практически не изменившимся за века.
Похожие статьи
- Оригами тюльпанов из бумаги видео - ТЮЛЬПАН ОРИГАМИ СВОИМИ РУКАМИ Видео уроки для
- Ремонт кнопки дрели видео
- Подставка на ножке картины на камне своими руками - Увлажнитель воздуха, какой лучше выбрать? Личный
- Ремонт ванной комнаты в хрущевке своими руками фото - Шторы своими руками: фото, выкройки, видео, по