Рецепты хамона в домашних условиях
Есть два основных типа хамона: хамон серрано исп. Они различаются способом и длительностью приготовления, а самое существенное различие между хамоном серрано и хамоном иберико — порода свиней и их диеты. Хамоном общепринято называть продукт, приготовленный из задних ног свиньи, тогда как передние ноги именуются палеты.
Рецепт хамона в домашних условиях
В интервью для bit. Как сделать хамон в домашних условиях? Советую начать вялить, например, из курицы или куска говядины. Берешь кусок филе, берешь соль в расчете плюс-минус г на килограмм мяса.
Как приготовить в домашних условиях прошутто или хамон? Или как вялить мясо в домашних условиях? Приготовить хамон за три месяца это не так и уж и сложно. Требуется всего лишь выдержка в ожидании и поддержка условий для приготовления мяса.
.jpg "Хранение хамона на кости")
